شيش برك جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. اصولها تركية مشهورة عنا بلبنان وسوريا والاردن
- 400 جرام طحين
- 1 كوب ماء تقريبا
- ملعقة صغيرة ملح
- 350 جرام لحم غنم مفروم
- 1.5 لتر لبن رائب
- ملعقة نشا وسط
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم
- بهار اسود او كزبرة ناشفة
- ضمة كزبرة
- ملح
- 1 العجين بالاغلب الكل بيعرف يعجن بعد مانفرد العجينة بالشوبك ونمددها ومنقطع دوائر بالكباية او غطا إبريق الشاي
- 2 الحشو منحط البصلة والثوم عالنار منهوسها شوي لحد ماتستوي وبعدها اللحمة والكزبرة والبهار الأسود منحرك لحد الاستواء
- 3 اللبن نضع اللبن عالنار ونضيف ملعقة نشا ورشة ملح ونبدا بالتحريك حتى الغليان لو مااستمرينا بالتحريك بيفصل اللبن عن الماء
- 4 نضع ملعقة حشو بكل دائرة من العجين ونطويها ونضغط عليها ثم نلف الطرفين على بعض ثم ندخل العجين الفرن حتى يحمر ونسقطه باللبن المغلي لمدة خمس دقائقي ثم نقدمه
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
